Menú
- Ref. ZZZ-9539304
- ISBN: 9788419539304
- Editorial: Turner
- Autor: Dolman, Brigitte
- Fecha de edición: 2025
- Fecha de lanzamiento: 26/11/2025
- Número de páginas: 16
- Dimensiones: 23x23x0,3 cm
- Encuadernación: tapa dura
'Menú' es un homenaje a la cocina como arte y memoria. Reúne menús completos ?entradas, platos principales y postres? que reinterpretan recetas clásicas con un estilo sobrio, elegante y actual, siempre con respeto al producto y a la estética del plato. Cada propuesta nace de la experiencia de su autora en la Escuela Collectania de Caracas, donde trabajó junto con reconocidos chefs internacionales y venezolanos. Con notas personales, referencias a las inspiraciones detrás de cada receta y un enfoque práctico y versátil, este libro ofrece al lector la posibilidad de crear combinaciones únicas, desde lo cotidiano hasta lo especial. 'Menú' apuesta por la claridad, la belleza de lo esencial y por el placer de compartir la cocina.
