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Técnicas elementales de cocina·Hostelería y Turismo

Técnicas elementales de cocina·hostelería y turismo

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Este libro sobrepasa los contenidos desarrollados para el módulo al que, en principio, está dirigido, Técnicas Elementales de Cocina, con el fin de ofrecer un temario ampliado capaz de satisfacer las necesidades de formación de cualquier profesional de ho
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