La marbacoa
- Ref. ZDT-7600884
- ISBN: 9791387600884
- Editorial: Debate
- Autor: García Ramón, Toni
- Colección: Cocina
- Fecha de edición: 2026
- Fecha de lanzamiento: 09/04/2026
- Número de páginas: 16
- Dimensiones: 23x23x0,3 cm
- Encuadernación: tapa dura
Las mejores recetas de pescados y mariscos a la parrilla.
Cuando pensamos en unas brasas al rojo vivo, una rejilla de acero, una quedada familiar o con amigos al aire libre con esa típica persona que quiere hacerse el chef, pensamos en costillas de cerdo o alitas de pollo. Sin embargo, hay un mundo mucho mayor por explorar que viene de los mares y las costas. Esta unión de pescados y mariscos con la célebre parrilla es lo que se ha denominado «marbacoa». Con más de treinta recetas, el chef Óscar Manresa y el periodista Toni Garcia Ramon reivindican las virtudes de los productos del mar en un terreno poco explorado en los libros de cocina.
