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Home / Atrás / Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller

Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller

Autor: Ayala Cots, Xavier

Editorial: INTEGRAL

Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un impresionante postre de chocolate.Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany.Prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.

Título:Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller
Autor:Ayala Cots, Xavier
Editorial:INTEGRAL
Páginas:192
Dimensiones:23x15
Idioma:Castellano
Referencia:ZIN-1872610
Encuadernación:Cartoné
EAN/ISBN:9788491872610
Peso:0.20 kg.